Gomme

Gomme er så godt! Fant ut at det var på tide å lære å lage det selv. Nå kan jeg nyte det hele året, ikke bare i jula. Søkte litt på nette og fikk noen tips her og der og så var det bare å prøve.

Jeg brukte 2 l helmelk, 4 dl kefir, 4ss sukker, 1 ss mørk sirup, 1/2 ts kardemomme/kanel og jevning av en ss mel og litt melk. Kokte opp og lot det så småkoke på lav varme halve dagen. Denne oppskriften gav ei stor skål. Nam! Neste gang blir det større porsjon og kanskje lengre koketid. Kom gjerne med råd om du er vant gommekoker ;)

Tante!

HURRA! I natt, eller mer nøyaktig fire minutter før midnatt kom tantebarnet mitt til verden. Stas, gleder meg til sommern! Her er kortet jeg laga til de nybakte foreldrene.

Oreokake ble det også, eller Dots-kake bør jeg vell kalle den. For kake må man jo ha på 17.mai! Spesielt når man har blitt tante! Har aldri laget det før men den ble sykt god! Testet denne oppskriften men selvsagt med hjemmelaget sjokolademousse (som jeg elsker!!) herfra. Nam. Håper alle har hatt en fin 17.mai :)

Lucia

Lussekatter og førjulskos! Vi brukte denne oppskriften med kesam og den ble veldig god. Har hatt lyst på en krans for å henge utfor døra en stund og idag fikk jeg endelig lagd en. Jeg "lånte" litt kvister fra en hengebjørk og fra en ork(?) med søte små kongler på. Det var enkelt å binde kvistene sammen i en ring. Førjulstida er igrunn bra trivelig!

Mini-sokker

Et til par sokker i tantebarn-kolleksjonen, fortsetter i brunkulørene. Oppskriften finner du her. Det er så gøy å strikke baby ting, det går jo så fort! :) Dette er forøvrig mitt første forsøk på å strikke mønster!

garn: Drops Baby merino

farge 18 (og 17)

pinnestr: 2,5

Tantebarn-kolleksjon del 1

Ivrig tante-to-be er ferdig med et sett med bukse, sokker og lue i lys brun/brune farger. Det er nøytrale farger det ja? Vet jo enda ikke om det blir en prins eller ei prinsesse<3

garn: Drops Baby merino

farge bukse: 17

farge sokker/lue: 23

pinnestr: 2,5

Marsipankake

Nå var det bursdagstid igjen og bursdagsgutten ønska seg hans yndligskake; marsipankake! Jeg har aldri laget det før så var litt skeptisk men det gikk da bare bra det :) Jeg lagde en klassisk versjon med bringebær og banan.

Det var litt tricky å kjevle ut marsipanlokket men det gikk greit, kjevla det alt for stort og skjærte av det overflødige tilslutt. Rosene var ikke så vanskelige å lage som jeg hadde trodd, pyntinga er jo det som er mest gøy! 

Naturens goder

Etter en lang sommer ser det ut som høsten kom svært brått på. Etter å ha tilbragt store deler av sommeren på Østlandet har jeg blitt fascinert av de store mengdene av bær og frukt som vokser vilt. Ikke misforstå meg, vi har da mye bær i nord også men jeg har aldri sett kirsebær-, morell- og epletrær vokse vilt, og i så store mengder! Store deilige markjordbær ble til syltetøy og kirsebærene ble nytt som de var i tillegg til å bli brukt til kirsebærsaus sammen med en konfektkake. Jeg har aldri smakt så herlige kirsebær før!

Rabarbra smuldrepai er den perfekte sommerdessert og anbefales å prøve. Gleder meg allerede til neste sommer!

Makroner

2. gang jeg prøvde meg på makroner gikk det overraskende bra! Jeg fulgte alle tips, råd og målinger til punkt å prikke denne gangen - og det lønte seg. Tips jeg har samlet fra diverse oppskrifter er:


- Skold mandlene i forveien og la dem tørke over natten.
- La eggehvitene stå ute et par timer før du starter.

- Vær nøye med målinger, mål alt i gram inkludert eggehvitene!

- La makronene hvile i en halvtime før de stekes.
- Stekes i forvarmet ovn, med en ekstra stekeplate under.
- Følg godt med på stekingen!

Oppskriften er fra passion for baking med noen endringer her og der. Det er egentlig bare å bruke fantasien til smaker og fyll! Smaken setter seg ekstra godt etter en natt i kjøleskapet - nam!

Lue

Treg med å legge ut innlegg? Ja.. Etter bestilling ble denne lua julegave til Andreas. stresset sånn med å gjøre den ferdig at jeg glemte å feste endene, meen etter en liten reperasjon var den god som ny. Herlig mykt garn; Sterk og mønsteret finner du her. Enkelt mønster, men synes likevel det ble fint. La på litt ekstra lengde siden Andreas liker "sokkeluer" som P-H kaller de.

garn: Sterk

farge: 822

pinnestr: 3,5

Scones

Mmm nystekte scones med smør og bringebærsyltetøy! Note to self: lag oftere!